Fleurs d'hibiscus "BISSAP" bio et pure

Fleur d'hibiscus séché pour la préparation de vos boissons froides ou chaudes. Le bissap est très populaire en Afrique avec de nombreuses vertus. 

• Vitalisant et anti-dépres seur
• Lutte contre le stress oxy datif
• Réduit l'hyper tension et le cholest érol
• Prévient le dia bète et régule la gly cémie
• Aide à la perte de poids
• Nettoie les intes tins et facilite la digestion
• Possède des vitamines indispensables aux ané miés
• Antio xydante, anti septique et anta lgique
• Favorise la production de collagènes
• Lutte contre vieillissement de la peau & les problèmes de peau comme l'ec zéma
• Aide à combattre les poux & les pellicules
• Stimule la pousse des cheveux, Empêche le grisonnement prématuré, Augmente la brillance

UTILISATION

Boissons à l’hibiscus (jus de bissap)

Commençons avec la recette du très célèbre jus de bissap, très répandu notamment en Afrique de l’Ouest car cette boisson est très rafraîchissante. Sachez qu’il existe une multitude de variantes différentes, nous allons donc vous présenter nos préférées.

Les ingrédients de base de ce jus sont :

• 1,5 litre d’eau
• 100 grammes de fleurs d’hibiscus séchées
• sucre (optionnel)

Passons maintenant à la préparation.

1. Faites bouillir l’eau et mettez-y les fleurs d’hibiscus en laissant le tout sur le feu.
2. Baissez-le pour laisser à feu doux pendant au moins 5 minutes.
3. Une fois le tout refroidi, filtrez votre préparation.
4. Vous pouvez y ajouter un peu de sucre.

Au choix, c’est maintenant le moment de mettre quelques ingrédients facultatifs pour un jus d’hibiscus plus original et non moins gourmand.

Rajoutez ainsi dans votre recette de bissap de la menthe, du gingembre, du citron…
Pour plus de goût, choisissez des feuilles de menthe fraîchement coupées et du citron vert de préférence.

Une autre variante de la recette est d’y mettre de la muscade et de la fleur d’oranger, ou encore de l’arôme de vanille liquide ou du sucre vanillé.

Infusion d’hibiscus

Passons maintenant à la recette de l’infusion d’hibiscus. Cette recette ressemble fortement à celle du jus mais le plus courant est d’y ajouter de la citronnelle ou menthe ou même nature

Faites infuser les mêmes quantités de fleur d’hibiscus dans de l’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez quelques morceaux de bâtons de citronnelle ou menthe ... et dégustez votre infusion bien chaude.

Vous l’aurez compris, vous pouvez consommer de l’hibiscus quelle que soit la saison et adapter les recettes à vos envies. Il est possible de boire de l’infusion d’hibiscus si vos règles sont douloureuses. Comme indiqué plus haut , l’infusion serait aussi bonne pour les cheveux.

Mais l’hibiscus est aussi consommable sous d’autres formes. Voyons quelques-unes des meilleures recettes.

L’hibiscus dans votre nourriture

Nous vous conseillons une recette de poulet à la fleur d’hibiscus.

1. Pour cela, faites infuser quelques minutes dans de l’eau bouillante des fleurs d’hibiscus avec de la citronnelle, du citron, du miel et du gingembre et/ou de la coriandre.
2. Préparez votre poulet en parallèle et déglacez-le avec le jus que vous venez de préparer. Vous pouvez y ajouter ensuite de la crème de coco.
3. Laissez le tout cuire encore avec un couvercle pendant au moins 40 minutes. Mangez votre viande avec du riz.

Ce type de plat avec du jus de fleur d’hibiscus est faisable avec toutes sortes de viandes (côtelettes d’agneau, bœuf, canard, dinde, etc.).